De voormalige overdekte markt opgetrokken in 1900 in eclectische stijl met een renaissance inspiratie, onder leiding van de gemeentelijke architect H. Jaumot en de ingenieur Pirotte, werd vanaf de jaren 1970 omgebouwd tot een ruimte bestemd voor cultuur. Deze markt volgt een eerder overdekt gebouw op, één van de oudste in het Brussels gewest, gebouwd tussen 1864 en 1865 door de gemeentelijke architect Gustave Hansotte, en vervolgens verwoest door een brand in 1898. De bouw van het nieuwe complex, toevertrouwd aan de aannemers Bertaux vader en zoon, begon in augustus 1900 en werd voltooid met een inhuldiging in oktober 1901. Als een harmonieuze combinatie van metaal, glas en steen, bestaat het geheel uit drie afzonderlijke volumes: een grote hal haaks op de Koninklijke Heilige-Maria straat, gewijd aan de verkoop van vlees, groenten en fruit, samen met textielkramen op de tussenverdieping; een kleinere hal aan de achterkant van de vorige, die uitkomt op de Grondwetstraat en die bestemd is voor de vishandel; ten slotte, een derde ruimte, een smalle doorgang gehecht aan de rechterflank van de grote hal, gereserveerd voor de verkoop van boter en kaas. Tegenwoordig zijn “Les Halles” een cultureel centrum en zijn de oude volumes toneelzalen geworden.
